La seguridad alimentaria es un tema de vital importancia en la industria alimentaria ya que los consumidores cada vez son más exigentes en cuanto a la calidad y seguridad de los alimentos que consumen, y las empresas deben responder a esta demanda.
En este contexto, las certificaciones ISO se presentan como una herramienta fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y mejorar la competitividad de las empresas ¿Suena interesante? En este post explicaremos la importancia de las certificaciones ISO en la industria alimentaria ¡Vamos a ello!
¿Qué son las certificaciones ISO en la industria alimentaria?
Por lo que respecta a la industria alimentaria, podemos definir a las certificaciones ISO cómo un conjunto de normas internacionales que establecen los requisitos y directrices para la implementación de sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria en las empresas del sector alimentario.
Estas normas son desarrolladas y publicadas por la Organización Internacional de Normalización (ISO) y su objetivo es garantizar la calidad y seguridad de los alimentos que se producen y distribuyen en todo el mundo.
¿Qué tipos de ISO hay en la industria alimentaria?
Existen diferentes tipos de certificaciones ISO en la industria alimentaria, entre las que destacan la ISO 9001 (sistema de gestión de calidad) y la ISO 22000 (sistema de gestión de seguridad alimentaria). La primera se centra en la gestión de la calidad en general, mientras que la segunda está específicamente diseñada para garantizar la seguridad alimentaria a lo largo de toda la cadena de suministro.
¿Qué ventajas tiene la ISO 22000 para empresas de alimentos?
La certificación ISO 22000 permite a las empresas implementar un sistema de gestión de seguridad alimentaria efectivo y completo que garantiza la calidad y seguridad de los alimentos en todas las etapas de la cadena de suministro. Implementando esta certificación, se identifican y se controlan los riesgos para la seguridad alimentaria, se establecen medidas preventivas y se mejora la capacidad de respuesta en caso de emergencias alimentarias.
La obtención de la certificación ISO 22000 demuestra que una empresa está comprometida con la seguridad alimentaria y con la calidad de sus productos. Esto aumenta la confianza de los consumidores y, por tanto, la demanda de los productos de la empresa. Además, la certificación ISO 22000 es un requisito cada vez más común en los procesos de licitación, lo que permite a las empresas competir en igualdad de condiciones en los mercados nacionales e internacionales.
Al tener una gestión más eficiente y efectiva de los procesos de la empresa, se llega a una reducción de costos a largo plazo, lo cual aumenta el rendimiento económico producido. Al implementar esta certificación, se eliminan los costes relacionados con la falta de seguridad alimentaria, como las retiradas de productos, y se mejoran los procesos productivos y logísticos. ¡Hasta aquí el post de esta ocasión! Si estás interesado en implementar la norma ISO 22000 en tu empresa contacta con nosotros sin dudarlo ¡estaremos encantados de ayudarte!
Esperamos que te haya gustado, haya sido ameno de leer y resultado de utilidad. Nos vemos en otra ocasión en otro post ¡Muchas gracias por tu tiempo!
