Un sistema de gestió de la seguretat alimentària és un procés controlat per gestionar la seguretat dels aliments per tal de garantir que tots els que es produeixen compleixen les normes de qualitat i són segurs per al consum. Això té en compte tots i cadascun dels passos, des de la recepció dels subministraments fins a l’enviament dels productes acabats, cosa que significa que hi ha d’haver un procés definit per a cada activitat i funció. A més, un SGSA ha de seguir els principis de l’APPCC i és responsabilitat de cada organització individual crear procediments que s’hi basen. Vegem com pots protegir el teu negoci implementant-ho.
ISO 22000 seguretat alimentària
ISO 22000 és un conjunt de directrius que ajuden les empreses a establir i gestionar un Sistema de Gestió de la Seguretat Alimentària (SGSA). Els processos i els procediments que una empresa implementa a través de la ISO 22000 ajudaran a identificar, controlar, reduir i prevenir els perills per a la seguretat alimentària en qualsevol etapa de la cadena alimentària. Aquesta norma combina i complementa els elements centrals de l’ISO 9001 i l’APPCC per proporcionar un marc eficaç per al desenvolupament, la implementació, el monitoratge i la millora contínua d’un SGSA documentat dins del context dels riscos empresarials generals de l’organització. En ajudar les organitzacions a millorar la comunicació al llarg de la cadena de subministrament d’aliments, el marc de la norma ISO 22000 contribueix a oferir aliments segurs i saludables als clients. L’ús d’un sistema de gestió de la seguretat alimentària us ajudarà a garantir que els aliments que subministreu són d’alt nivell i estan lliures de contaminació. 
Beneficis d’implementar la norma ISO 22000
Implementar la norma ISO 22000 de seguretat alimentària a la teva organització, et pot proporcionar un gran ventall de beneficis, entre els quals destaquen:
- Treballar segons la norma ISO 22000 pot ajudar-te a introduir a la teva empresa processos reconeguts internacionalment.
- La certificació ISO 22000 t’ajuda a donar als proveïdors ia les parts interessades confiança en els teus controls de perills i permetre’ls posar en pràctica aquests controls a tota la cadena de subministrament.
- Introduir transparència al voltant de la rendició de comptes i les responsabilitats.
- Millorar i actualitzar contínuament els teus sistemes perquè continuïn sent eficaços.
- ISO 22000 conté els requisits del sistema de gestió de la seguretat alimentària de FSSC 22000 (que és un sistema reconegut per la Iniciativa Mundial de Seguretat Alimentària) i s’utilitza juntament amb els requisits dels programes de prerequisits per al sector industrial corresponent.
La creació del vostre sistema de gestió de la seguretat alimentària demostra que la vostra empresa disposa d’una gestió eficaç dels riscos de seguretat alimentària i ha creat un entorn capaç de produir un producte segur. A Aquality Consulting som experts en ajudar tot tipus d’empreses i organitzacions a aconseguir aquesta certificació Contacta ara amb nosaltres!
